在工業(yè)食品生產(chǎn)中，氣氛保鮮已成為主流的保鮮方式之一。

常見的用于食品保鮮的氣體有氮?dú)夂投趸?，其中氮?dú)鈺?huì)更便宜一些，因?yàn)榈獨(dú)獾奶崛∠鄬?duì)容易，并且可在常溫下存儲(chǔ)與運(yùn)輸，二氧化碳則做不到。

合理運(yùn)用氮?dú)獗Ｗo(hù)氣氛能夠?qū)κ称飞a(chǎn)帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)收益。較為突出的優(yōu)點(diǎn)有：

1、減少食品變耗損：充氮包裝可保護(hù)食品不受擠壓摔打；氮?dú)鈿夥湛筛綦x氧氣，減緩食品變質(zhì)損耗，提升食品安全保障。

2、提升產(chǎn)品品質(zhì)：使用氮?dú)獗ｕr可以保持食品的原有風(fēng)味和口感，好的產(chǎn)品品質(zhì)，可增強(qiáng)消費(fèi)者的購(gòu)買意愿。

獲取氮?dú)獾姆绞接?種，一種是購(gòu)買瓶裝氣態(tài)氮?dú)?，一種是自產(chǎn)自用。短期來(lái)看，購(gòu)買瓶裝氮?dú)馐欠奖?、?jīng)濟(jì)的，但如果是長(zhǎng)期需求，用氮成本未必小。因?yàn)槠垦b氮?dú)庑枰\(yùn)輸、管理，這是一筆隱性成本，并且無(wú)法完全用盡，會(huì)導(dǎo)致一定的浪費(fèi)。

目前，工業(yè)用氮的制取方式有深冷空分制氮，膜分離制氮和變壓吸附（PSA）制氮3種。其中膜分離制氮的純度略低，不太能滿足食品保鮮的需要（不是說做不出合格的氮?dú)饧兌?，而是成本代價(jià)過高）；深冷空分制氮?jiǎng)t是設(shè)備和操作成本高，它更適用于大型的用氮需求。最后就是PSA制氮設(shè)備，它的運(yùn)行成本和設(shè)備投資對(duì)于大多數(shù)工業(yè)應(yīng)用，通常被認(rèn)為是更經(jīng)濟(jì)的選擇。

使用PSA制氮機(jī)，可為企業(yè)供應(yīng)更廉價(jià)的高品質(zhì)氮?dú)?，它的?yōu)勢(shì)在于：

1、設(shè)備優(yōu)勢(shì)：PSA制氮機(jī)具有制氮速度快、純度高等特點(diǎn)；設(shè)備的投資成本相對(duì)低，后期操作容易且維護(hù)量小。

2、適應(yīng)性強(qiáng)：PSA制氮機(jī)可以根據(jù)不同的食品保鮮需求定制氮?dú)饧兌群土髁?，滿足食品行業(yè)對(duì)氮?dú)饧兌取⒘髁康奶囟ㄐ枰?/strong>

綜上，PSA制氮機(jī)給食品生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)的好處是多方面的。無(wú)論是從提高食品品質(zhì)，還是從提高生產(chǎn)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，PSA制氮機(jī)都表現(xiàn)出了顯著的優(yōu)勢(shì)。